Виды меда

Какие сорта меда существуют в природе? Давайте разберемся в этом вопросе.  Также разберемся в вопросе кристализации меда.

 виды меда

Опытные пчеловоды отличают разные виды меда по вкусу и аромату, консистенции, цвету и многим другим признакам. Но большинству простых потребителей, придя в магазин меда в Москве, остается только доверять надписям на ценниках и словам продавца: поиск качественного натурального меда в этом случае превращается в лотерею, в которой никто не гарантирует выигрыш. Мы постараемся, чтобы вы узнали о нем немного больше, и начнем с классификации меда. Не только нектар… В первую очередь, пасечники выделяют виды меда не по сортам, как, например, липовый или гречишный, а по происхождению.

Разновидности меда:

  • Цветочный – это тот самый натуральный мед, который получается из нектара медоносных растений, который собирают пчелы в период цветения. Он может быть монофлорным, из нектара всего одного растения, и полифлорным – из нектара нескольких видов.
  • Падевый – в этом случае пчелы запасают не нектар, а “падь” – сок растений, переработанный другими насекомыми, например, тлей или червецами. Кроме того, падевый мед получается из “медвяной росы” – сока, который выступает на листьях, хвое или побегах.

В нашей стране падевый мед не ценится, но если вы придете в Европейский магазин меда то вы удивитесь спросу на данный вид меда, так как его нередко используют в лечебных целях.

Сортовое разнообразие

Более привычная всем классификация подразделяет виды меда по сортам растений-медоносов. Наибольшее распространение в нашей стране получили следующие сорта меда:

  • Липовый;
  • Цветочный
  • Акациевый;
  • Донниковый;
  • Каштановый;
  • Гречишный.

Часто если вы зайдете в интернет магазин меда то там встречаются и полифлорные виды меды:

  • Майский – мед из нектара медоносов, первыми зацветающих весной;
  • Луговой – из луговых цветов: шалфея, чабреца, люцерны, клевера, осота и другого разнотравья;
  • Полевой – из полевого разнотравья: валерианы, цикория, душистого горошка, синеголовника и т.д.

Цвет, консистенция и вкус полиморфного меда отличается, в зависимости от региона и произрастающих там растений-медоносов.

Какой мед бывает? 

Когда мед только откачали из сот, он остается жидким недолго. Обычно в течение 1-3 месяцев он постепенно кристаллизуется или, как еще говорят, садится. Различные виды меда делают это по-разному: это проявляется в размере кристаллов. В крупнозернистом меде их величина превышает 0,5 мм, а в мелкозернистом диаметр меньше 0,5 мм. Но бывает и так, что отдельные кристаллы неразличимы невооруженным глазом, и структура “севшего” меда выглядит однородной.

Почему Мы?
  • Доставка на след. деньДоставка на след. день
  • мед ПробаПроба перед покупкой
  • Частная пасекаЧастная пасека
  • Натуральный медНатуральный мед
  • Система скидокСистема скидок
Качественный и натуральный мед от компании №1 в Москве по продаже меда.
  • Статьи
    Статьи о меде

    Интересные статьи о Меде

    Статьи, рецепты с медом, лечебные свойства меда и многое другое ждут вас в этом разделе сайта. Также почитайте отдельный разде про пчелиные соты.
  • Вопрос / Ответ
    Вопрос и Ответ мед

    Вопросы наших покупателей

    Здесь Вы можете почитать вопрос ответ посетителей сайта, а также задать свой вопрос, на который наши консультанты обезательно дадут Вам ответ.
    Читать далее
  • Отзывы
    Отзывы мед

    Отзывы на мед

    Отзывы наших покупателей, а также рекомендации наших консультантов. Все отзывы разделены по продукции, чтобы было легче читать.
    Читать далее