Часто купить настоящий мед бывает совсем непросто: продавцы прибегают к разнообразным ухищрениям, чтобы скрыть происхождения и состав своего товара. Но если вооружиться хотя бы базовыми знаниями, то у вас есть хорошие шансы вовремя распознать подделку. Рассмотрим, каким должен быть хороший мед.
- Густым – консистенция говорит о его зрелости и отсутствии лишней влаги. Поэтому если зачерпнуть настоящий мед ложкой, а затем вылить обратно, он будет растекаться по поверхности медленно.
- Обладать насыщенным ароматом и вкусом – это свидетельствует о его натуральном происхождении и отсутствии добавок. Каждый сорт меда обладает собственным неповторимым букетом и вкусовыми особенностями: чтобы научиться различать их, ознакомьтесь с описанием сортов в нашем каталоге.
- Засахаренным – через 1-2 месяца после сбора настоящий мед кристаллизуется и продаваться жидким он может только в двух случаях: если сделан совсем недавно или растоплен при температуре до 40°C. В нашем магазине этот момент уточняется при оформлении заказа.
- Правильного цвета – если вы хотите купить настоящий мед, обращайте внимание на цвет. Чрезмерно темный оттенок, не соответствующий сорту, часто говорит о том, что мед кипятили. В свою очередь, слишком светлый указывает на добавление сахара. И, конечно, мед не бывает слишком прозрачным.