Башкирский мед подают в элитных ресторанах Европы, его используют при подготовке космонавтов, а во время Великой Отечественной войны им обрабатывали раны, используя уникальное свойство этого меда убивать бактерии. В Москве башкирский мед сегодня огромная редкость.
«Башкирский мед» - настоящий бренд. В 2005 году это наименование было зарегистрировано и может использоваться только «Башкирским научно-исследовательским центром по пчеловодству и апитерапии».
Уникальный башкирский мёд
В чем же уникальность этого вида меда? Можно ли сегодня купить настоящий башкирский мед? На самом деле, только в Башкирии сохранилось бортничество. Это народный промысел по добыче дикого лесного меда. Причем промысел этот процветал на территории современной Башкирии с незапамятных времен. Существует даже легенда о том, что название Башкирия произошло от тюркских слов со значением «голова» и «пчела». А археологи говорят о том, что бортничеством здесь занимались еще наши первобытные предки. О том, что башкирский мед известен человечеству очень давно, свидетельствуют наскальная живопись и некоторые элементы инструментов бортников, найденные при раскопках.
Борть – это дерево, в дупле которого обосновались дикие пчелы. Задача бортников – найти такое дерево или сделать борть самостоятельно. Башкиры выбирают подходящие деревья и устраивают там дупло для пчел по особой технологии. Причем для этого нужно забираться выше 10 метров от земли. Бортники издавна приспособились делать это с помощью зарубок на дереве и специального кожаного ремня. Мед начинают собирать во второй половине лета. Кстати, башкирская пчела имеет собственное название – бурзянская пчела. Считается, что она может выдержать самые лютые морозы. Но, к сожалению, сегодня этот вид уже считается вымирающим и занесен в «Красную книгу».
Где купить мёд из башкистортана?
И сегодня дикий лесной мед из Башкортостана очень почитаем во всем мире. Однако он производится в ограниченных количествах, поэтому башкирский мед купить не так-то просто. Его еще с советских времен преподносят иностранным гостям в качестве дорогого подарка. И сегодня эта традиция также же популярна, хотя купить мед уже не такая уж проблема.Башкирский мед не только славится необычным ароматом и вкусом, но и имеет массу лечебных свойств. Все это благодаря особому сочетанию витаминов, микроэлементов и аминокислот. Этот мед имеет солнечно-желтый оттенок и отличается высокой прозрачностью. Ученые до сих пор не разгадали его секрета. Возможно, он заключается в том, что пчелы собирают пыльцу с различных диких растений, которыми так богаты леса Башкирии. Леса здесь занимают очень большие площади, а растения, которые растут на этой территории, считаются очень редкими. К тому же это экологически чистый район, что говорит о высочайшем качестве меда, который здесь производится.
Найти башкирский мед в Москве довольно сложно, особенно если учесть массу подделок, которыми грешат недобросовестные продавцы. И всё же если удастся купить башкирский мед и хоть раз познакомиться с его вкусом, вы никогда ни с чем его не перепутаете. Настолько он ароматен и вкусен, как майский мёд.
Доставка на след. день
Проба перед покупкой
Частная пасека
Натуральный мед
Система скидок
Читать далее
Читать далее